All-in menu

Scroll naar beneden voor alle menu's.

Gelieve allergieën op voorhand te melden bij uw reservatie aub.

Deze menu's worden geserveerd op vrijdag- en zaterdagavond en op zondagmiddag, liefst na reservatie.
Op zaterdagmiddag vanaf 25 personen.

Alle voorwaarden vindt u hier.

_______________________________________________________________

All-in menu september & oktober '26

3 amuses volgens creatie van de chef

***

Gebakken lotte – groen kruiden saus – chips van paarse wortel (+ € 2)

Gemarineerde zalm - dille

Burrata – tomaten chutney – basilicum - coppa

***

Pladijsfilet – chorizokorst – paprika crème

Geconfijte varkenswangen – savooispek - pulled porc Parmentier

Filet mignon of filet pur (+€ 7) “peper of champignon” – rauwkost – frietjes

***

Irish coffee

Dame blanche – verse chocoladesaus - slagroom

Bavarois van framboos met gelei van citrus

€ 62,00 per persoon

4 x wijn of andere dranken en water inbegrepen tijdens het menu.

Menu’s worden per tafel geserveerd en afgerekend.

Afwijken van menu kan mits opleg

_______________________________________________________________

All-in menu november & december '26

3 amuses volgens creatie van de chef

***

Langoustines – knoflook - zeekraal

Wildterinne – bladerdeegtoast – vijgencompot

Bouillabaisse van noordzeevis - rouille

***

Kabeljauw – crème van aubergiene – Pomme Anna

Filet van rendier– gvulde appel met veenbes – knolselder – amandelsoes (+ € 5)

Filet mignon of filet pur (+ € 7) “peper of champignon” – rauwkost – frietjes

***

Irish coffee

Dame blanche – verse chocoladesaus - slagroom

Amandelbisquit – hazelnootcrème -gekarameliseerde peer

€ 62,00 per persoon

4 x wijn of andere dranken en water inbegrepen tijdens het menu.

Menu’s worden per tafel geserveerd en afgerekend.

Afwijken van menu kan mits opleg

_______________________________________________________________

Januari - februari

(van 3/1 t.e.m. 28/2)

3 amuses van de chef

***

Wildterrine - uienconfituur - notenbrood

Skrei - garnaaltjes - paprika

Sint-Jacobsschelp - knolselder - saffraan (supplement € 4)

***

Medaillon van staartvis - Breydelhamspek - risotto - sausje van Balsamico

Hertenkalf - peperkoek - amandelsoesjes (supplement € 5)

Filet mignon - rauwkost - frietjes

Filet pur - rauwkost - frietjes (supplement € 7)

***

Dame blanche - warme chocoladesaus

Irish coffee

Tarte tatin - speculoosijs

€ 65,00 per persoon

4 x wijn of andere dranken en water inbegrepen tijdens het menu.

Menu’s worden per tafel geserveerd en afgerekend.

Afwijken van menu kan mits opleg

_______________________________________________________________

Maart - april

(van 5/3 t.e.m. 25/4)

3 amuses van de chef

***

Wijting – groene asperges – blanke botersaus

Vispannetje - Bisque

Kroketjes van kalfszwezeriken - tartaar (supplement € 3)

***

Asperges - gebakken zalm - hollandaisesaus - krieltjes

Lamsmedaillon - rode wijnsaus - gratin van spinazie en ricotta

Filet mignon - rauwkost - frietjes

Filet pur - rauwkost - frietjes (supplement € 7)

***

Dame blanche - warme chocoladesaus

Irish coffee

Crème brûlée - Madagaskarvanille

€ 65,00 per persoon

4 x wijn of andere dranken en water inbegrepen tijdens het menu.

Menu’s worden per tafel geserveerd en afgerekend.

Afwijken van menu kan mits opleg

_______________________________________________________________

Mei - juni

(van 30/04 t.e.m. 27/6)

3 amuses van de chef

***

Bouillabaisse - lookbroodje - rouille

Tartaar van rund met gember - limoen - sesam

Vitello tonnato

***

Zeeduivel - groene asperges - blanke botersaus - mousselineaardappel

Eendenborst - honingsaus - gratin

Filet mignon - rauwkost - frietjes

Filet pur - rauwkost - frietjes (supplement € 7)

***

Dame blanche - warme chocoladesaus

Irish coffee

Biscuit - amandel - karamel

€ 65,00 per persoon

4 x wijn of andere dranken en water inbegrepen tijdens het menu.

Menu’s worden per tafel geserveerd en afgerekend.

Afwijken van menu kan mits opleg

_______________________________________________________________

Juli - augustus

(van 2/7 t.e.m. 29/8)

(Sluitingsperiode wegens jaarlijks verlof van 29/7 t.e.m. 13/8)

3 amuses van de chef

***

Carpaccio van wit-blauw - Parmezaan - rucola

Tartaar van tonijn - mango

Scampi van het huis

***

Pasta vongolé - pulpo

Iberico haasje - zilveruitjes & spek - aardappel taartje

Filet mignon - rauwkost - frietjes

Filet pur - rauwkost - frietjes (supplement € 7)

***

Dame blanche - warme chocoladesaus

Irish coffee

Aardbeienconsommé - citroensorbet

€ 65,00 per persoon

4 x wijn of andere dranken en water inbegrepen tijdens het menu.

Menu’s worden per tafel geserveerd en afgerekend.

Afwijken van menu kan mits opleg

_______________________________________________________________

September - oktober

(van 3/9 t.e.m. 1/11)

3 amuses van de chef

***

Tarbot - fine champagne - zeekraal

Ravioli - champignons - Parmezaan - gebakken buikspek

Kalfsniertjes - mosterdsaus butternut - spekkroketjes

***

Gelakte zalm - pastinaakcrème – krieltjes

Lomo - butternut - spekkroketjes

Filet mignon - rauwkost - frietjes

Filet pur - rauwkost - frietjes (supplement € 7)

***

Dame blanche - warme chocoladesaus

Irish coffee

Tiramisu van speculoos - Baileys

€ 65,00 per persoon

4 x wijn of andere dranken en water inbegrepen tijdens het menu.

Menu’s worden per tafel geserveerd en afgerekend.

Afwijken van menu kan mits opleg

_______________________________________________________________

November - december

(van 5/11 t.e.m 19/12)

3 amuses van de chef

***

Roodbaars - boschampignons

Cannelloni - Noordzeevis - Nantua

Foie gras - vijgenchutney - toast feuilletes (supplement € 4)

***

Kabeljauw - garnaaltjes - mousseline

Wilde eend - kastanjesaus - rösti met spek

Filet mignon - rauwkost - frietjes

Filet pur - rauwkost - frietjes (supplement € 7)

***

Dame blanche met warme chocoladesaus

Irish coffee

Dessert van pinda, karamel en chocolade

€ 65,00 per persoon

4 x wijn of andere dranken en water inbegrepen tijdens het menu.

Menu’s worden per tafel geserveerd en afgerekend.

Afwijken van menu kan mits opleg

Gelieve allergieën op voorhand te melden bij uw reservatie aub.

Deze menu's worden geserveerd op vrijdag- en zaterdagavond en op zondagmiddag, liefst na reservatie.

Op zaterdagmiddag vanaf 25 personen.

Alle voorwaarden vindt u hier.

Heerlijk vertoeven